martes, 29 de junio de 2010

Muffins de chocolate

Esta receta la hice para la última visita de mis abuelos. Les encanta el dulce, sobre todo a mi abuelo, que no pasa un dia sin comerse su porción de chocolate, asi que no vi mejor excusa que esa para preparar este estupendo postre.


Ingredientes:

- 100 g. de chocolate de cobertura
- 60 g. de mantequilla
- 2 huevos
- 6 cucharadas de leche
- 1 yogur natural cremoso
- 150 g. de harina
- 70 g. de azúcar
- 1 sobre de levadura Royal
- una pizca de sal
- 100 g. de pepitas de chocolate o de trocitos de chocolate


Elaboración:

Ponemos a derretir al "baño maría" el chocolate, cuando lo tengamos medio fundido le agregaremos la mantequilla.

En un bol batimos los huevos, la leche, el yogur y el azúcar, hasta que la mezcla quede homogénea.

Se añade la harina, la levadura y la sal, pasandolo todo por el tamiz, a la mezcla anterior y se bate. Añadimos el chocolate fundido, el cual lo habremos apartado del fuego un poco antes, para que se atempere.

Se precalienta el horno a 180ºC.

Añadimos las pepitas o los trocitos de chocolate a la mezcla. Repartimos esta en los moldes e introducimos al horno unos 12-15 minutos a 180ºC.


Las dejamos templar un poco y listas para disfrutar...

4 comentarios:

Su dijo...

Pues tienes muy buena mano con los postres...

quechuloalgodulce dijo...

Te han quedado impresionantes!!!y bienvenida al mundo de los blogs de cocina desde ahora te sigo!!! un beso

silvia dijo...

Madre mia!!te han quedado perfectos y muy muy vistosos ,me han encantado ,te he descubierto ,y desde ya te sigo...te espero si quieres visitar mi blog!!
Besitos.

María Alonso dijo...

Qué suerte tiene tu abuelo!!!!!!!
un beso